Circunscrita entre los principales productos de la canasta básica 2020, la sardina es fuente rica en proteínas de alto valor biológico y omega-3 que, entre otros muchos beneficios, ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

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El ejemplar 'es un pescado azul o graso que posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne y es muy buena fuente de omega-3' que, de acuerdo con especialistas, contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Conapesca resalta que la sardina aumenta, además, la fluidez de la sangre y disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis'.

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La sardina contiene también cantidades significativas de vitaminas liposolubles como A, D y E. La primera contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo, según el sitio web PESCADOS Y MARISCOS.

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